Приостановлена деятельность хлебопекарни супермаркета «Цирана»

Управлением по безопасности пищевых продуктов была приостановлена деятельность хлебопекарни, расположенной в супермаркете «Цирана», принадлежащем компании «НН холдинг» (Ереван, ул. Шерам 13/3). В ходе проверок были установлены нарушения санитарно-гигиенических норм, установленных законодательством.

В частности:

• планировка производственного здания не исключает накопление грязи, есть возможность опадания частиц в производимые продукты;
• система вентиляции на кухне и верхней части печи была загрязнена и находилась в открытом состоянии, что не предотвращает риск загрязнения продуктов;
• некоторые участки стен производственного помещения были повреждены, их поверхность не была выполнена из водоотталкивающих, моющихся и дезинфицируемых материалов;
• часть потолка не была в надлежащем состоянии, не предотвращала накопление грязи, имелась возможность опадания частиц;
• поверхности технологического оборудования и инвентаря, находящегося в контакте с продуктами, были повреждены и не были выполнены из непроницаемых материалов;
• контейнеры, находящиеся в непосредственном контакте с продуктами, не соответствовали требованиям гигиены и не хранились в надлежащем состоянии.

По решению руководителя инспекционного органа производственная деятельность хлебопекарни приостановлена, установлен срок для устранения выявленных нарушений.